クリームチーズを室温に戻しておく。（時間がない場合は、包装フィルムから出して､電子レンジで30秒程度加熱してやわらかくする。)

型にオーブンシートを敷く。

オーブンを180℃に余熱しておく。

薄力粉はふるい。卵を溶いておく。

ボウルにクリームチーズを入れて､ゴムべらでよく練る。

クリームチーズが、なめらかになったら砂糖を加え､泡だて器で混ぜる。

卵を数回に分けて加え､そのつど混ぜてなじませる

ふるった薄力粉を加え、よく混ぜる｡

バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え、混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に　生地を流し、180℃のオーブンで約40分焼く。

焼き上がったら型ごと常温に置いて、充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて約２～３時間冷やす。