ティーポット、ティーカップに熱湯を注ぎ、１分ほど温めてお湯を捨てる。

ティーポットに緑茶を入れ、少量の熱湯を加えて、お湯を捨てる。

フレッシュミントを茎付きまま、ティーポットにいれる。

ティーポットに角砂糖を入れる。

熱湯をティーポットへ高い位置から注ぎ入れる。

ティーポットを火にかけて、お茶の葉が開くのを待つ。

茶葉が開いたら、温めておいたティーカップに1杯分を注ぎ入れ、すぐにティーポットに戻す。これを２〜３回繰り返す。

温めておいた人数分のティーカップに、高い位置から注ぐ。