Blog Archives for category 日本料理
アジのなめろう
なめろうは、もともと船の上で作られていた漁師料理です。新鮮な魚をおろして、みそや香味野菜と一緒にたたき合わせます。 お酒が飲みたくなるおつまみです。また、あたたかいご飯にのせて、茶漬けにして食べるのもおいしいです。 &n… Continue reading »
たけのこの土佐煮
Print たけのこの土佐煮 Course 副菜 Cuisine 日本料理 Servings 2 人前 Ingredients 80 g こんにゃく 120 g たけのこ (茹でたけのこ) 10 g 油揚げ 少々 かつお… Continue reading »
なめたけ
Print なめたけ Course 副菜 Cuisine 日本料理 Cook Time 15 minutes Total Time 15 minutes Ingredients 200 g えのきだけ 50 cc しょう… Continue reading »
みそ
手作り味噌です。1年中いつでも 作れますが、寒い時期に作るのが、失敗が少ないです。
煮込みハンバーグ
Print 煮込みハンバーグ Ingredients 200 g 合い挽きひき肉 1/2 個 たまねぎ 6 個 マッシュルーム 1/2 カップ パン粉 煮込みソース 少々 塩 1 缶 トマト缶 400g程度 大さじ2 醤… Continue reading »
鯛の香草焼き
Print 鯛の香草焼き 一人当たり：276kcal Course 主菜 Cuisine 日本料理 Cook Time 30 minutes Total Time 30 minutes Servings 2 人前 Ing… Continue reading »
ひじきと油揚げの煮物
Print ひじきと油揚げの煮物 Cuisine 日本料理 Servings 6 人前 Ingredients 20 g ひじき 2 枚 油揚げ 1/2 本 にんじん 60g程度 300 cc だし汁 大さじ1 サラダ油… Continue reading »
金スマ流絶品からあげ
何気なくテレビをつけたら 金スマで、「からあげ」を上手に作るコツを紹介していました。 それは… 揚げる前に余分な粉をはたく 揚げるときに空気に触れさせる 下味のタレは、野菜＆フルーツで甘みをアップ でも、お家… Continue reading »
そばつゆ
かえしをだしで薄めて、使います。 Print そばつゆ Ingredients かえし 360 cc しょうゆ 70 cc みりん 30 g 砂糖 だし 60 g 鰹節 (できれば厚いもの) 60 g さば節 2 リット… Continue reading »