Blog Archives for tag 味噌

麦みそ

2013/12/25 No comments

Print 麦みそ Ingredients 1 kg 大豆 2 kg 麦麹 680 g 塩 1000 cc 大豆煮汁 (適量) Instructions 大豆をよく洗い、3倍量の水につけて、10〜18時間置く。(夏場は、… Continue reading »

みそ

2013/12/15 No comments

手作り味噌です。1年中いつでも　作れますが、寒い時期に作るのが、失敗が少ないです。