1. たまねぎ、にんじん、キャベツをくし形に切る。
2. アスパラガスの根元は皮をむき、固い部分を切り落として、半分に切る。
3. 鶏肉は、フォークで表面を刺して、穴を開ける。
4. 手羽元にオリーブオイル、はちみつ、塩、コショウをまぶし、レモンをのせて、15分置く。
5. たまねぎ、にんじん、キャベツを加えて、混ぜ合わせる。
6. 天板にクッキングシートを敷いて、鶏肉、たまねぎ、にんじんを並べる。
7. 180℃に予熱したオーブンに入れて、15分焼く。
8. キャベツ、アスパラガスを加えて、さらに5分焼く。

たれを作る

1. バルサミコ酢、はちみつ、しょうゆを混ぜ合わせて、たれを作る。

盛りつける

1. オーブンから取り出し、皿に盛りつけ、たれを添える。