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バジルペースト
Ingredients
150
枚
スイートバジル
3
片
ニンニク
200
ml
エキストラバージンオイル
2
小さじ
塩
Instructions
バジルの葉を水洗いする。
バジルの葉をクッキングペーパーで水気をふき取る。
フードプロセッサーにニンニクを入れて混ぜる。
バジルの葉とオイルの半分を加えて混ぜる。
塩とオイルを全て入れて、滑らかになるまで混ぜる。
容器に詰めて表面を覆うようにオリーブオイル(分量外)を入れオリーブオイルでふたをする。
チャック付袋に入れて、空気を抜いて密封すると 冷凍保存が可能です。
Recipe Notes
パスタソースとして使う場合は、バジルペーストに 松の実・クルミを砕いたものとパルメザンチーズと混ぜ合わせる。