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えのきのしょうゆ煮

Course 副菜
Cuisine 日本料理
Servings 4 人前

Ingredients

  • 200 g えのきだけ 大1パック程度
  • 50 cc しょうゆ
  • 50 cc さけ
  • 大さじ1 砂糖
  • 大さじ1 みりん

Instructions

  1. えのきだけは、根元を切り落とし、食べやすくほぐす。
  2. 鍋に　ほぐしたえのきだけと調味料を入れ、火にかける。
  3. 煮立ったら　弱めの中火にして、汁気が無くなるまで煮る。
  4. 汁気が無くなったら、火を止め、冷ます。
  5. 保存瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。